PODERI GIANNI GAGLIARDO BAROLO DOCG 2021 COMUNALE DI MONFORTE

Denominazione: BAROLO D.O.C.G.

Anno: 2021

Varietà: Nebbiolo

Vigneti: Monforte

Vinificazione: Le uve delle parti più pregiate vengono vinificate in purezza e separatamente. La macerazione a contatto con le bucce dura solitamente circa 12 giorni, accompagnata da tecniche di estrazione delicate come rimontaggi e delestage per valorizzare la complessità aromatica e la fitta trama tannica tipica del territorio. Fermentatura Malolattica: Svolta integralmente dopo le fermentazioni alcoliche. Affinamento: Il vino matura in legno (tradizionalmente in botti di rovere) per un lungo periodo prima dell’imbottigliamento, che porta a una produzione numerata estremamente limitata (spesso inferiore alle 900 bottiglie l’anno).

Caratteristiche: Pot-pourri, frutta rossa, frutti di bosco. Bocca dolce e succosa, speziata, buccia d’arancia. Trama tannica profonda, viva e complessa. Bellissimo volume. Nel 2021 prodotte 871 bottiglie.

Formato: bottiglia 0,75 L

Gradazione: 14,5% vol.