GRADIS’CIUTTA MERLOT DOCG

Denominazione: Collio D.O.C.

Anno: 2025

Varietà: Merlot

Vigneti: Vitigno originario del Bordolese introdotto nel Collio alla fine del XIX secolo, dove ha trovato condizioni ideali per esprimere eleganza e finezza

Vinificazione: Le uve vengono raccolte a mano, normalmente nella terza decade di settembre. Le stesse vengono diraspate e lasciate a macerare sulle bucce per circa venti giorni a temperatura controllata. Dopo la svinatura, il vino viene affinato, una parte in contenitori di acciaio e una parte in botti di legno. L’imbottigliamento viene eseguito nella primavera successiva.

Caratteristiche: Colore Rosso rubino. Il profumo è intenso, leggermente erbaceo e che richiama i frutti di sottobosco. Al palato sapore asciutto, un po’ amarognolo ma armonico, denota grande struttura e morbidezza.

BIOLOGICO